茄子最好吃的做法，我家每隔三五天就要做一回，每次连汁都不剩下

导语：茄子最好吃的做法，我家每隔三五天就要做一回，每次连汁都不剩下！

文丨美食日记

大家好，这里是您的美食日记，美食日记每日为您推送最新鲜的美食资讯，今天要跟大家分享的话题是：茄子最好吃的做法，我家每隔三五天就要做一回，每次连汁都不剩下！接下来就带大家一起去看看吧！

茄子在日常生活中是一种很常见的蔬菜食品，营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是“油淋茄子”“酱香茄子”“肉末茄子”等等。昨天大叔团购了有机农场的蔬菜，配送了4个茄子，都是细高个。小时对茄子的认知都是圆的，所以平日不怎么买长茄子。既然配送了，那就动脑筋做吧。

记得前段时间有个朋友发盘龙茄子了，忘记看配方了。刚好家里还有剩3朵花菇没法“处理”，加上买的豆干，于是，就想到了把它们搭在一起。今天大叔下厨房教你做一道需要真正技术的“盘龙茄子”，其实做法简单，超级美味。

茄子 2个、花菇、袖珍香菇 1把、香菜 2颗，豆干 4块、小胡萝卜 2根、花椒面、酱油、盐 适量、淀粉 适量

1、首先把茄子洗净，如图斜切，不要切透备用即可；

2、翻过来，依然斜切，不要切透，可以在茄子旁边放根筷子，可防止切透；

3、切好了的茄子可以拉很长，是不是有点蓑衣黄瓜的意思；

4、锅内放油，将茄子一面煎黄了以后，翻到另一面，煎黄后加上一点水，盖上盖子，小火焖熟，全程尽量不要翻动即可；

5、茄子熟透后滑到盘子里；

6、煎茄子的过程中，把其他材料切成小丁；

7、锅内放油，将胡萝卜炸黄；

8、倒入其他菜，加一点花椒面、少许酱油翻炒，可以稍加一点点水焖熟，最后用水淀粉勾个芡，加点盐出锅；

9、将炒好菜倒在茄子上，撒上香菜就OK了！

好吃的盘龙茄子，味道不比酱香的差，做法还简单呢！

好了今天的分享就到这里了，如果喜欢小编的文章记得给小编点一个赞，如果对文章有什么意见或建议欢迎在下方留言评论，小编每条都会认真看的。

注：内容已被证实真实性，图片来自网络，如有侵权请联系删除。